Grumello Rocca De Piro

Descrizione

Grumello Rocca De Piro 

Classificazione: Valtellina Superiore D.O.C.G. Grumello. 

Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.

Vinificazione: tradizionale con macerazione delle vinacce.

Affinamento: acciaio inox, 2 anni in botti grandi di rovere (50Hl), almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi rosa corallo.

Profumo: intenso, con ricordi di lampone e rosa.

Sapore: vino dall'acidità viva e ben integrata, dai tannini fitti e levigati, di buona persistenza.

 

Note ulteriori

Originario della zona dominata dal Castello Grumello De Piro, questo Valtellina Superiore esprime con risoluta eleganza le più autentiche caratteristiche del vitigno Nebbiolo. Di un rosso rubino vivo, con riflessi rosa corallo, al naso richiama i profumi del bosco, per poi cedere il passo a note di cuoio e tabacco. In bocca è fresco, slanciato, ricco. Di grande persistenza, si mantiene straordinariamente vivo e fresco grazie all’acidità sapientemente dosata. Da sposare a piatti della tradizione valtellinese e regionale.

Produttore

Ar.Pe.Pe. (Lombardia)

Fondata nel 1984 da nostro padre Arturo Pelizzatti Perego, che vi riversò il prezioso bagaglio di valori e conoscenze ereditato dalla sua famiglia - quattro generazioni di vignaioli che fin dal 1860 avevano prodotto ottimo vino di Valtellina -, oggi ArPePe è una cantina ancora giovane, condotta da giovani e proiettata con entusiasmo verso il futuro.

Eppure, animati dalla stessa passione che ispirò i nostri predecessori, siamo ancora convinti che per offrire la stessa qualità che in passato rese famoso il vino della nostra terra non si possa cedere a mode più o meno passeggere, ma si debbano seguire con scrupolosa dedizione i metodi della tradizione. Per questo, seguiamo con cura in prima persona tutta la filiera produttiva, dall’impianto della vite alla bottiglia.

Scheda