Bonarda Amabile

Descrizione

OLTREPO' PAVESE BONARDA FRIZZANTE AMABILE DOC
Vitigno di base: CROATINA

Caratteristiche del vitigno:Uva a bacca nera , coltivata tra Piemonte e Lombardia . La vite germoglia e matura tardi ma produce buone quantità di vino fruttato con un certo mordente , da bere giovane . Un suo sinonimo è Bonarda , con il cui nome è venduta come gradevole DOC monovitigno in Oltrepò Pavese.E' sicuramente una delle più antiche e caratteristiche uve dell'Oltrepò Pavese. Il termine di Bonarda sembra un incrocio tra "buona" e "gagliarda". Tuttavia, il nome più scientifico di Croatina che si ritrova nelle prime accurate descrizioni ampelografiche del secolo scorso, ha come sinonimi Crovattina, Croata,e Crovettino.Quindi fa supporre che l'uva provenga dalla Croazia. Il grappolo di questa tipica e generosa uva rossa, d aconsiderare pavese a tutti gli effetti, a maturazione si presenta grande, conico, alato ,con buccia abbastanza pruinosa di colore turchino. Fornisce una produzione generalmente abbondante. Vinificata in purezza, o con un apporto di altri vitigni rossi dell'Oltrepò per non più del 15 per cento, da luogo al vino DOC Oltrepò Pavese Bonarda, che può essere anche frizzante, abboccato o dolce. Entra anche nella composizione del Rosso, Rosso riserva e Rosato, così come di altri vini rossi dell'Oltrepò Pavese.

Note ulteriori

Produttore

Il Grappolo (Lombardia)

Scheda