Amarone della Valpantena Villa Arvedi

Descrizione

Valpolicella Valpantena
Amarone Villa Arvedi
Amarone della Valpolicella Valpantena doc
Vitigni e impianti: Rondinella e Corvina Veronese
Viti allevate a spalliera, secondo il metodo Guyot,con una densità d’impianto di 5000 ceppi/ha.
Zona di produzione: Colline della Valpantena, a nord della città di Verona,nella zona di Quinto, Grezzana, Santa Maria in Stelle.I terreni sono di natura marno-calcarea ad ested argilloso-calcarea ad ovest, ricchi in ferro.
Vinificazione:La vendemmia viene effettuata a partire dalla metàdi settembre con raccolta manuale. Le uve provengono dai migliori vigneti, e dalle viti migliori sono prelevatii grappoli più belli. La selezione di grappoli sanie perfettamente maturi appassisce naturalmentenei fruttai della cantina di Grezzana, in cassettemonostrato. Durante un appassimento di circa 120giorni nell’uva si sono concentrati e sviluppati nuoviaromi e si raggiunge un grado zuccherino di 24-25°Babo. Alla metà di gennaio, con la diraspatura e la pigiaturadelle uve, inizia la fermentazione, con una temperaturainiziale molta bassa, di 4°- 5°C che arriva a raggiungerei 22°C nella fase finale.
Maturazione: Affina in botti di rovere di Slavonia, con una capacitàmedia di 25 hl e una piccola parte in barriques percirca 30 mesi. All’imbottigliamento segue un periododi affinamento di almeno sei mesi.
Note organolettiche: Colore rosso intenso con unghia viola.Al naso spiccano in modo netto ed intenso i profumidi ciliegia molto matura, amarena, frutti di boscorilevabili nell’Amarone della Valpolicelle note di speziee frutta secca, tipici della Valpantena.In bocca i tannini che danno spessore al vino sonocomunque morbidi e si ritrova il sapore dei frutti rossi.L’Amarone Villa Arvedi nasce sulle colline della Valpantena,l’unica denominazione “cru” della Valpolicella. La storicadedizione della Bertani alla produzione di Amaronesi rinnova nel Villa Arvedi, offrendo un Amarone modernoed equilibrato, sempre autentico. Nuove tecnologiedi fermentazione e i tradizionali metodi di appassimentopermettono a questo vino di trovare equilibrio ed eleganzanelle note esuberanti di frutto. è un vino ricco delgusto di mora, di sentori di menta, di sapore dolce dellaciliegia e delle note speziate tipiche di questa valle. L’affinamentoin botti di rovere di medie e piccole dimensionipermette una maturazione nella direzione dell’equilibriopiù immediato. è un Amarone, vino ricco di sostanza,perciò richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi.

Note ulteriori

Produttore

Bertani (Veneto)

La casa vinicola Bertani nasce nel 1857, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Francia dal professor Guyot, ritenuto ancora oggi uno dei maggiori esperti di viticoltura. L’inizio dell’attività dei Bertani coincide con lo spirito innovativo che spinge ad usare le più avanzate tecniche di produzione, sia in campo viticolo che enologico, applicate a tutte le proprietà di allora, in Valpantena e nel Soave, sempre nel rispetto del territorio e della cultura delle coltivazioni della zona.

Alta professionalità e qualità, nonché intraprendenza commerciale, furono i tratti che distinsero fin da subito i due fratelli nel panorama veronese. Bertani fu fra le prime aziende in Italia a comprendere il valore del vino in bottiglia; grandi investimenti furono fatti da subito nelle vigne ed in cantina, per imbottigliare ed esportare la qualità italiana nel mondo con i vini Bertani, che già prima della fine dell’Ottocento attraversavano l’oceano Atlantico per essere apprezzati in molte città degli Stati Uniti.

La Bertani nasce con l’unità d’Italia, con la voglia e l’orgoglio di rappresentare l’eccellenza di una nuova nazione con una cultura millenaria. Questo impegno e la qualità dei suoi vini sono valsi alla Bertani, nel 1923, il simbolo distintivo del raggiungimento dell’eccellenza: il brevetto della real casa. Anche se, ora che l’Italia è una Repubblica, è un simbolo decaduto, per noi rappresenta ancora il raggiungimento della massima qualità.

Il costante impegno nella viticoltura ed enologia spinse l’Accademia di Agricoltura, Arti e Commercio di Verona a segnalare la Bertani, nel 1870, come azienda agricola modello, grazie alla professionalità, all’introduzione di vigneti monocoltura, di nuovi sistemi di allevamento, che connotarono fin da subito lo spirito imprenditoriale della famiglia. Non solo: la qualità dei vini Bertani seppe imporsi fin da allora per la sua ricercatezza, tanto da vedere il Soave presente nel menu per l’incoronazione di Giorgio VI d’Inghilterra nel 1937.

A metà del Novecento, con l’acquisto della splendida Villa Novare, in Valpolicella, e della sua tenuta di 220 ettari, Bertani concretizza la ricerca lunga mezzo secolo, per produrre il “Vino”, quello che nasce per durare per sempre. E’ qui, infatti, che inizia la storia dell’Amarone, vino intenso e segno del territorio da cui nasce, la cui prima annata risale al 1958.

Partecipazione a fiere nazionali ed internazionali, nuove ricerche e inserimento di nuove tecniche per migliorare una tradizione senza mai snaturarla, un’attenzione in primis alla qualità (cosa che ha visto Bertani fra i principali fondatori dell’Unione Italiana Vini, la quale possiede i più grandi laboratori di analisi e certificazione dei vini nel Paese), sono a tutt’oggi le linee di sviluppo di un’azienda che ha saputo mantenere uno spirito di iniziativa costante nel tempo.

Scheda