Apianae

Descrizione

Vitigno: Moscato Reale 100%
Zona di produzione: c.da Camarda
Vendemmia: fine ottobre/novembre
Vinificazione: l’uva passita sulla pianta vienemacerata a freddo in cella frigorifera. Per esaltarne i profumi, viene sottoposta interaa lieve pressatura. Fermenta lentamente atemperatura controllata.
Fermentazione malolattica: completa in botte

Affinamento: 1 anno in vasca d’acciaio e 6 mesi in bottiglia
alcool svolto: 14,50%

Note ulteriori

Produttore

Di Majo Norante (Piemonte)

L'azienda Di Majo Norante è sicuramente una delle più interessanti nel panorama molisano. Si trova a Campomarino in provincia di Campobasso e si avvale della collaborazione di Riccardo Cotarella come enologo. Da oltre 100 anni che l'azienda di famiglia si occupa di vino

Scheda